又一知名餐饮品牌“断臂求生”，关店20家，全面撤出青岛！
文 | 职业餐饮网 孙佳瑶
又一家全球连锁餐饮品牌被曝关店了！
它就是2006年进入中国，在华开出400多家门店的咖啡品牌costa coffee（后文简称costa），可以说星巴克第一，costa第二，绝对称得上咖啡头部品牌！
而被称为“英国咖啡头牌”的它，最近却传出大幅度关店的消息，到底是怎么回事呢？
8月开始，costa陆续撤离了在青岛的全部门店，有些原本costa的门店正在装修新品牌，有些已经换成了别的品牌！
在大众点评搜索青岛的costa门店，已经查不到任何堂食门店信息了！
近日，costa负责人公开作出了回应：“关店是门店优化工作的持续，关闭青岛亏损门店是costa在中国业务优化调整中的一部分！”
不仅是青岛，costa在北京地区的门店也关了不少，石景山万达店、方庄时代广场店等商圈的costa都显示“暂停营业”。
北京世贸天阶店的店员透露，北京大约关了20家左右，其余门店正常营业。
而costa在华开店一共也就400多家，这一次北京加青岛一共关了大概10%的门店！
对于线下门店接下来的规划，costa负责人称，受门店客流及经济运营变化所带来的影响，costa会探索适合不同消费场景的门店形态的同时，也会持续开发新的零售门店。
虽然在华门店缩减10%，而关于未来，costa相关负责人则是特意提到了零售门店。
“餐饮零售”也是最近几个月餐饮行业话题度特别火爆的话题，前有紫光园在超市档口做零售风生水起，后有眉州东坡、北京宴等大品牌探索零售市场，热闹非凡！
而costa在2018年被可口可乐用51亿美元收购了以后，借助可口可乐的渠道和平台，开始不断拓展零售领域的可能性。
今年3月，costa首次在中国市场推出即饮型咖啡，主要布局于卖场、商超、便利店、自动贩卖机、电商等零售点等市场。
今年6月，costa也推出了胶囊咖啡等产品深入顾客家庭场景，不断向零售领域拓展！
就像costa负责人说的，未来将会持续地开发新零售门店，探索更多场景！
这一次costa缩减在中国的门店数量，一口气关了40家店已经不是咖啡行业的首例了！今年4月，连咖啡也因为运营等问题，关闭了大部分的门店，连北京望京的“形象店”也已经关闭！
但是，关店的同时就意味着还会有别的品牌抓住机会，再开新店！
今年7月，腾讯投资上亿元的咖啡品牌Tims刚刚进入北京，不到一个月的时间就开了7家店，根据店员介绍，还有十几家在准备当中，接下来会陆续开业！
同样百胜旗下咖啡品牌coffee&joy也在大幅扩店，今年一举开店50多家！
所以一边在遗憾关店，而另一边却在马不停蹄地扩张抢占市场！
职业餐饮网小结：
这一次疫情成为了检验企业的“照妖镜”，平时功夫没下到位的餐厅生存能力必然很弱！
全球知名咖啡品牌costa2006年就进入了中国市场，也是吸粉无数的咖啡品牌，关闭青岛的全部门店“断臂求生”，只是疫情下的缩影。
costa进入中国多年来始终无法超越星巴克，而现在开始不断拓展零售领域，会不会发展为新的盈利增长点呢？
-END- 主编丨陈青 （文中部分图片来源于网络）
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